Sayur Rebung, Enak dan Lezat Kaya Manfaat, Tingkatkan Imunitas Tubuh, Sehatkan Jantung, serta Cegah Kanker
berita
Rebung/ Net
14 August 2021 06:00
Watyutink.com – Rebung sejatinya adalah tunas bambu muda yang muncul dari dalam tanah dan berasal dari akar bambu. Rebung tidak hanya lezat namun juga kayak nutrisi. Secara umum rebung mengandung vitamin A, B6, C, E, folat, niasin, riboflavin, tiamin, asam pantotenat, selenium, kalium, magnesium, natrium, kalsium, fosfor, seng, mangan, besi, dan tembaga. Selain itu dalam 100 gram rebung mentah mengandung protein 2,6 persen, lemak 0,3 persen, karbohidrat 5,2 persen, dan air 91 persen.

Tahukah Anda manfaat dari sayur rebung?

Rebung termasuk sayuran rendah kalori, karbohidrat, gula tapi tinggi serat. Dalam 100 gram rebung mengandung 6-9 gram serat. Serat mampu menunjang kelancaran sistem pencernaan dan menjaga kondisi usus agar tetap sehat. Sayur rebung sangat cocok dikonsumsi bagi Anda yang sedang menjalani program diet.

Kandungan fitonutrien dan fitosterol dalam rebung dipercaya mampu menurunkan kadar lemak jahat dalam darah. Turunnya kadar lemak jahat dalam darah secara tidak langsung dapat menjaga kadar kolesterol dan meningkatkan kesehatan jantung.

Beberapa penelitian menunjukan rebung mengandung pitosterol seperti flavon, amilase, dan klorofil. Klorofil menunjukan sifat mampu mengendalikan kanker. Selain itu kandungan zat alami fitokimia dalam rebung dipercaya mampu mencegah kanker dan mengurangi pengerasan pada arteri. Tidak berhenti disitu, kandungan lignan dalam rebung dapat melawan kanker, bakteri, jamur dan virus.

Kandungan vitamin, mineral serta antioksidan yang tinggi pada rebung sangat bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan (Imunitas) tubuh. Selain itu kandungan vitaminnya mampu mencegah kerusakan kulit akibat radikal bebas.

(GD)

SHARE ON
OPINI PENALAR
close

PENALAR

PENALAR TERPRODUKTIF