Bahaya Mengancam Jika Kentang Disimpan di Lemari Es
berita

20 December 2018 16:50
Watyutink.com - Lemari es atau kulkas memang dibuat untuk menyimpan makanan atau bahan makanan agar lebih tahan lama. Itulah sebabnya sayur dan buah-buahan selalu memenuhi lemari es. Biasanya untuk persediaan selama bebeapa waktu, bisa seminggu hingga sebulan.

Tahukah Anda, ternyata ada bahan makanan yang justru berbahaya jika disimpan di kulkas, salah satunya adalah kentang.

Pakar gizi mengatkan kentang mentah akan mengalami perubahan rasa yang cukup signifkkan jika disimpan di kulkas. Selain itu kandungan pati dalam kentang dapat berubah jika disimpan dalam kulkas.

Jika kentang dalam kulkas digoreng maka kandungan pati akan berubah menjadi gula yang berkombiasi dengan asam amino asparagine yang berbahaya. Kombinasi keduanya dapat meningkatnya resiko penyakit kanker.

Oleh karena itu, kentang mentah lebih disarankan disimpan diluar kulkas. Namun perlu dijaga suhu ruangan tetap sejuk dan cenderung gelap. Sehingga rasa dan kadungan gizinya tidak berubah.

SHARE ON
OPINI PENALAR

PILIHAN REDAKSI

close

TOPIK TERPOPULER

PENALAR

PILIHAN REDAKSI

PENALAR TERPRODUKTIF

Ujang Komarudin, Dr., M.Si.

Pengamat Politik dan Dosen Universitas Al Azhar Indonesia

Mohammad Faisal

Direktur Centre of Reform on Economic (CORE) Indonesia

Christianto Wibisono

Analis Bisnis/ Pendiri Pusat Data Bisnis Indonesia (PDBI)

FOLLOW US

Polisi Tunduk Pada Hukum             Inovasi Kebijakan yang Tidak Menjual             Kebijakan Tergantung Tujuan Awalnya             Kebaya Tak Perlu Dipertanyakan             Penggalian Nilai Budaya Dibalik Kebaya             Berkebaya Adalah Kesadaran             Penangkapan Faisol Tidak Berdasar             Lembaga Negara Bukan Pemungut Upeti!             Cost Recovery Bukan dari APBN             Blok Masela, Akankah mengulang sejarah Freeport?